Case Quintal do Espeto: 1.500+ Avaliações por Mês
Descubra como o gigante do entretenimento gastronômico centraliza dados, otimiza o tempo de resposta do salão e blinda a reputação online em suas 10 unidades.
O Desafio: Escala e Velocidade de Resposta
Gerenciar a experiência do cliente em uma única mesa de restaurante já exige esforço. Multiplicar isso por **10 unidades** físicas de altíssimo movimento em São Paulo, recebendo mais de **1.500 opiniões mensais** espalhadas por múltiplos canais, era um desafio operacional crítico para o Quintal do Espeto.
Comentários valiosos sobre a qualidade dos pratos, velocidade do atendimento e comportamento das equipes de salão ficavam perdidos no dashboard manual do Google Meu Negócio ou do iFood. A equipe demorava dias para identificar e responder clientes insatisfeitos, perdendo a oportunidade de fechar o ciclo de atendimento (Closed Loop) e reverter críticas negativas.
A Solução: Reputação Inteligente Centralizada
Ao adotar o método operacional da Clientela, o Quintal do Espeto centralizou 100% dos fluxos de avaliação das 10 unidades em um único painel inteligente.
A Inteligência Artificial da Clientela lê, classifica por sentimento e sugere automaticamente respostas personalizadas e prontas para cada review do Google e iFood em menos de 2 horas. Críticas graves são reportadas instantaneamente para a gerência de plantão no WhatsApp, permitindo reverter problemas na hora.
Resultados Alcançados
- 100% de Taxa de Resposta em reviews no Google Meu Negócio.
- Redução do SLA de resposta de 72 horas para menos de 2 horas.
- Reversão de detratores no salão e delivery com alertas de crise automatizados.
Gestão de Dados ao Invés de Opiniões
A tecnologia Clientela permitiu ao time do Quintal do Espeto transformar o ruído de reclamações em dados organizados. Relatórios comparativos mensais identificam exatamente qual unidade precisa de reforço de treinamento ou de insumos na cozinha, transformando a satisfação do cliente em uma engrenagem previsível de vendas recorrentes.
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